Evitar a lactose e o glúten sem perder no sabor

Para todos aqueles que precisam de ter cuidados especiais na sua alimentação ou na alimentação dos filhotes, fruto de intolerâncias alimentares como por exemplo ao glúten e à lactose, a ArtePlural lança dois livros de receitas bem práticas e que prometem reduzir em tudo... menos no sabor! 

Ficha do livro

Título: Delícias sem Glúten
Autora: Susanna Booth

Editora: ArtePlural Edições
Género: Gastronomia
Formato: 19 x 24,5 cm
Páginas: 192 

ISBN:  978-989-69-2110-1
Preço: 18,80€

Sinopse:

«Está comprovado que o glúten tem efeitos adversos no bem-estar quotidiano, bem como efeitos nocivos na saúde a longo prazo. A sensibilidade e a intolerância ao glúten estão na origem de diversos problemas digestivos e de sintomas como obstipação, gases, fadiga crónica, e dores de cabeça e de articulações. Reduzir ou eliminar o glúten da sua dieta pode trazer benefícios consideráveis para a sua saúde e o seu bem-estar. Contudo, considerando que ele se encontra tanto em alimentos e ingredientes, como se pode ter uma alimentação rica e saborosa sem glúten? A resposta encontra-se em Delícias Sem Glúten, com mais de 100 receitas irresistíveis de sopa, saladas, snacks, refeições completas, sobremesas e doces, tão deliciosos quanto saudáveis»

Sobre Susanna Booth: 

Susanna Booth é uma apaixonada e inventiva cozinheira autodidata, que se especializou em criar receitas para determinadas necessidades alimentares. Antiga colunista de culinária do Guardian, recorre à sua licenciatura em Química de Polímeros para nos dar uma nova perspetiva sobre alguns dos nossos pratos favoritos. 

Ficha do livro

Título: Delícias sem Lactose
Autora: Lesley Waters

Editora: ArtePlural Edições
Género: Gastronomia
Formato: 19 x 24,5 cm
Páginas: 192 

ISBN:  978-989-69-2110-1
Preço: 18,80€

Sinopse:

«Está comprovado que a lactose tem efeitos adversos no bem-estar quotidiano, bem como efeitos nocivos na saúde a longo prazo. A sensibilidade e a intolerância à lactose estão na origem de diversos problemas digestivos e de sintomas como diarreia, gases, cólicas e dores inflamatórias. Reduzir ou eliminar a lactose da sua dieta pode trazer benefícios consideráveis para a sua saúde e o seu bem-estar. Contudo, considerando que ela se encontra em tantos alimentos e ingredientes, como se pode ter uma alimentação rica e saborosa sem lactose? A resposta encontra-se em Delícias sem Lactose, com mais de 100 receitas irresistíveis de sopas, saladas, snacks, refeições completas, sobremesas e doces, tão deliciosos quanto saudáveis.»

 

Sobre Lesley Waters: 

Lesley Waters é uma chefe conhecida pelas suas frequentes participações em vários programas televisivos no Reino Unido, foi diretora da Leiths School of Food & Wine, é instrutora certificada de fitness e mãe de dois filhos.